ล้างส่วนผสม หั่นไก่ เนื้อไก่ หั่นผัก ตำพริก

ตั้งน้ำ พอท่วม ไก่ได้ ไม่เยอะ ใส่เกลือ

น้ำเริ่มเดือด ใส่ เครื่องสมุนไพร ข่า ตะไคร้ใบมะกรูด พริก หอม

น้ำเดือดใส่ไก่ ลง ปรุงรส น้ำมะนาวน้ำปลา น้ำมะขามเปียก

น้ำเดือด ไก่สุก ใส่ มะเขือเทศ และเห็ดลง

ตักขึ้น