Tongkol suwir

Name: Tongkol suwir
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol berat sekitar 3 ons; 12 buah cabai merah; 4 buah cabai caplak; 8 buah cabai rawit; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk); 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Secukupnya gula aren; Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Diah Pohan @DapurDi

Medan

Tongkol next level sih ini menurutku...biasanya klo masak ikan ini anak2 gak mau nyentuh,tapi kali ini makannya malah tambah2 terus 😆
Ditambah kemangi makin sedap sih,tapi berhubung anak2 gak terlalu suka,jadi aku skip

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tongkol suwir

Diah Pohan @DapurDi

Medan

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakBumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorikan tongkol berat sekitar 3 ons
12 buahcabai merah
4 buahcabai caplak
8 buahcabai rawit
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit (bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk)
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
Secukupnyagula aren
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus ikan,digoreng juga bisa
2

Setelah agak dingin,suwir2 ikan,besarnya sesuai selera aja
3

Haluskan semua bumbu kecuali serai,daun jeruk dan gula aren
4

Tuang sedikit minyak,tumis bumbu halus,masukkan serai dan daun jeruk
5

Masukkan gula aren
6

Setelah bumbu tanak,masukkan ikan yang sudah disuwir,tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera