ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ปลาอินทรีเค็มลงทอด พอสุกเหลืองตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อปลา

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่พริกสด กระเทียมลงผัดพอมีกลิ่นหอม
ใส่คะน้า ปลาเค็มทอด ลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดด้วยไฟแรงจนเข้ากันดี