90. Rendang Ampela Ati Goreng

Name: 90. Rendang Ampela Ati Goreng
Yield: 8-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela ayam; 1/2 kg kentang, potong sesuai selera; 350 ml santan; Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa; Secukupnya minyak goreng; Bahan Bumbu Rendang Pedas (dihaluskan); 150 gr Cabai merah; 50 gr Cabai rawit; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk; 1/2 sdt pala bubuk

Ciyie (Sri Lestari) @Mama_najwa1107

Medan, Sumatera Utara

Assalamualaikum mommies.
Pagi ini tiba2 ada tragedi kegalauan 😁 . Ampela yg mau direndang tanpa sengaja digoreng dulu. Jadilah menu baru, Rendang Ampela Goreng. Kali ini saya buat versi pedas.
Tapi Alhamdulillah, rasa masi uennakk kata anggota dirumah. Hehehe..

#rendang
#rendangampela
#rendangampelatiayam
#rendangpedas
#rendangampelapedas

Lebih banyak

90. Rendang Ampela Ati Goreng

Ciyie (Sri Lestari) @Mama_najwa1107

Medan, Sumatera Utara

#rendang
#rendangampela
#rendangampelatiayam
#rendangpedas
#rendangampelapedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 orang

1/2 kgati ampela ayam
1/2 kgkentang, potong sesuai selera
350 mlsantan
Secukupnyagaram, gula, dan penyedap rasa
Secukupnyaminyak goreng
Bahan Bumbu Rendang Pedas (dihaluskan)
150 grCabai merah
50 grCabai rawit
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3 cmkunyit
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtjintan bubuk
1/2 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ampela ayam hingga matang. Potong sesuai selera. Sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
3

Masukkan ati ampela dan potongan kentang, aduk rata.
4

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Lalu masukkan santan. Aduk rata.
5

Masak hingga santan menyusut. Jangan lupa sesekali diaduk dan koreksi rasa.
6

Jika kentang sudah empuk, santan menyusut dan rasa sudah sesuai selera, matikan kompor. Sajikan. Selamat mencoba.