ล้างปลาให้สะอาด นำมาวางใส่จาน รองด้วยผักคึ่นฉ่าย นึ่งไฟกลาง 10-15 นาที

พอปลาสุก เติมน้ำราด นึ่งต่อ 5 นาที ปิดไฟ โรยกระเทียม มะนาวหั่น พร้อมเสริฟค่ะ