น้ำลำไยสด (สูตรใส่ลำไยอบแห้ง)
เนื่องจากพื้นเพเป็นคนเหนือ ที่บ้านส่งลำไยมาให้เยอะมากๆ กินไม่ทันค่ะ เลยจับมาทำน้ำลำไยซะเลย ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ
น้ำลำไยสด (สูตรใส่ลำไยอบแห้ง)
เนื่องจากพื้นเพเป็นคนเหนือ ที่บ้านส่งลำไยมาให้เยอะมากๆ กินไม่ทันค่ะ เลยจับมาทำน้ำลำไยซะเลย ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
คว้านเม็ดลำไย โดยใช้ปลายช้อนสั้นควักออกมา
- 2
ตั้งน้ำเปล่าต้มจนเดือดแล้วใส่ลำไยสีทองลงไป (หากใช้ลำไยอบแห้งสีดำต้องเอาไปล้างน้ำก่อนนะคะ) เราอยากให้กลิ่นหอมๆเลยปิดหม้อฝาหม้อแรงดันไว้10นาทีค่ะ ปกติซื้อทานจะมีรสชาติน้ำอ้อยบ้าง น้ำตาลสดบ้าง สำหรับเราน้ำลำไยมันจะต้องมีกลิ่นของลำไยจริงๆค่ะ
- 3
หลังจากเปิดหม้อแรงดันแล้ว ลำไยอบแห้งเริ่มพองตัว (เปิดหม้อมาหอมกลิ่นน้ำลำไยแท้ๆมากค้า)
ก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป200กรัม
น้ำตาลทราย 100กรัม
เกลือ 1-2ช้อนชา
ชิมรสชาติ ตามความชอบ
- 4
ทิ้งไว้สักพักให้น้ำเริ่มอุ่นๆ ก็ใส่ลำไยสดคว้านเมล็ดลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สัก30นาที ลำไยสดจะเนื้อนิ่มลงรสชาติกลมกลืนไปกับน้ำหวาน แต่ยังคงความกรอบของเนื้ออยู่
- 5
เสร็จแล้วน้ำลำไยกลิ่นลำไยแท้ๆ ไม่น้ำอ้อยไม่น้ำตาลสด ตักใส่แก้วน้ำแข็ง อร่อยหวานเย็นชื่นใจ โรยน้ำตาลอ้อยนิดหน่อย อร่อยมากค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)