ข้าวหน้าเนื้อเสือร้องไห้ราดซอสซีอิ๊ว
เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก มีซอสสองอย่างคือ ซอสซีอิ๊วเอาไว้ราดบนเนื้อเมื่อย่างเสร็จ และน้ำจิ้มเอาไว้ราดกินกับข้าวสวยร้อยๆ น้ำจิ้มผมเลือกเป็นน้ำจิ้มพอนสึใส่พริกและกระเทียม สามารถเลืองน้ำจิ้มที่ชอบได้เลย
ข้าวหน้าเนื้อเสือร้องไห้ราดซอสซีอิ๊ว
เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก มีซอสสองอย่างคือ ซอสซีอิ๊วเอาไว้ราดบนเนื้อเมื่อย่างเสร็จ และน้ำจิ้มเอาไว้ราดกินกับข้าวสวยร้อยๆ น้ำจิ้มผมเลือกเป็นน้ำจิ้มพอนสึใส่พริกและกระเทียม สามารถเลืองน้ำจิ้มที่ชอบได้เลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมก่อนครับ สำหรับน้ำจิ้มพอนสึ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
ตัวซอสซีอิ๊วก็เหมือนกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมด(ยกเว้นกระเทียมและต้นหอมส่วนโคนสีขาว) ลงไปในถ้วยผสม คนให้เข้ากันและพักไว้
ต้นหอมซอยแล้วแยกโคนสีขาวกับแยกใบสีเขียว
- 2
ตอนนี้เราจะมาเริ่มทำซอสซีอิ๊วนะครับ นำกระเทียมและต้นหอมส่วนโคนสีขาวสับลงในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ผมใส่แค่ประมาณ 1-2 ช้อนชา) เปิดไฟเบาถึงกลาง ผัดไปเรื่อยๆ จนหอม
- 3
จากนั้นใส่งาขาว ผัดไปมาจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่ซอสในถ้วยผสมลงไป ผัดไปมาจนเดือดแล้วปิดไฟ พักไว้
- 4
ผมจะย่างเนื้อสไลด์โดยการใช้ไฟเป่า แต่สามารถใช้วิธีจี่บนกระทะก็ได้ หรือย่างตะแกรงด้วยเตาถ่านก็หอมดี ย่างสุกตามชอบเลยครับ
- 5
จากนั้นตักข้าวใส่ชาม เอาเนื้อเสือร้องไห้สไลด์ที่ย่างแล้ววางบนหน้า ตักซอสซีอิ๊วที่ทำไว้ราดด้านบนให้ทั่ว โรยต้นหอมส่วนสีเขียว
ตอนกินก็ราดซอสพอนสึที่ผสมกระเทียมและพริกลงไปด้วย อร่อยมากๆ ครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)