Mie ayam ala bandung (yamien)

Name: Mie ayam ala bandung (yamien)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie Basah; 100 gr minyak canola; 4 siung bawang merah geprek kasar; 2 siung bawang putih geprek kasar; 4 batang daun bawang; 100 gr Kecap Asin; 1.5 sdm gula; 1,5 sdm air; Kaldu jamur; Bawang sisa minya wangi; 200 gr paha ayam cincang; 2 siung bawang putih geprek halus; 1,5 sdt kecap asin; 1,5 sdt saos tiram; 1 sdt gula; Garam; Lada; Kaldu jamur; Air (sesuai selera); secukupnya Kecap ikan; Lada; Kaldu jamur; Kecap manis (klo yamien manis)

mourena kurniawaty @cookingwithmonz

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Hunting YT devina hermawan lalu mixed n match aja

Lebih banyak

Mie ayam ala bandung (yamien)

mourena kurniawaty @cookingwithmonz

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Hunting YT devina hermawan lalu mixed n match aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

Mie Basah
Minyak Wangi
100 grminyak canola
4 siungbawang merah geprek kasar
2 siungbawang putih geprek kasar
4 batangdaun bawang
Minyak Wangi :
100 grKecap Asin
1.5 sdmgula
1,5 sdmair
Kaldu jamur
Bawang sisa minya wangi
Topping Ayam :
200 grpaha ayam cincang
2 siungbawang putih geprek halus
1,5 sdtkecap asin
1,5 sdtsaos tiram
1 sdtgula
Garam
Lada
Kaldu jamur
Air (sesuai selera)
Tambahan racikan Mie :
secukupnyaKecap ikan
Lada
Kaldu jamur
Kecap manis (klo yamien manis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk minyak wangi, panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan semua bahan kemudian masak hingga kering dengan api kecil. Biarkan hingga dingin kemudian saring minyak dan sisihkan sebagian bawang untuk kecap wangi.
2

Gunakan panci yang sama, masukkan kecap asin ke dalam panci berisi sisa bawang minyak wangi lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap kemudian masak hingga gula larut.
3

Untuk tumis ayam cincang, panaskan minyak lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi.
4

Masukkan ayam cincang dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula, merica dan penyedap kemudian tambahkan air dan masak hingga air susut.
5

Rebus mie hingga matang.
6

Penataan : siapkan bowl kemudian tuang 2sdm kecap wangi, 2 sdm kecap wangi, kecap ikan sedikit, kaldu jamur dan lada. Tuang mie yang baru direbus lalu aduk rata.
7

Sajikan Mie dengan tumisan ayam cincang di atasnya.