ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน เอาพริกกระเทียมสับลงผัด
แล้วตามด้วยเนื้อกุ้ง เนื้อปลาหมึก เนื้อหอยลาย จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ชิมรส

ใส่ใบกะเพรา (กะเพรานี้ปลูกเองค่ะ) ผัดให้เข้ากัน