นำปลานิลไปล้างให้สะอาดใช้ทิชชู่ชุบตัวปลาให้แห้งหมักปลาด้วยเกลือไม่ต้องเยอะนะคะเดี๋ยวเค็ม😅ทิ้งไว้สัก5นาที นำปลาไปทอดค่ะ ทอดให้เหลืองกรอบ ตักใส่จานเตรียมรอน้ำจิ้มค่ะ

สูตรน้ำราด=นำพริก กระเทียม รากผักชี ตำรวมกันพอหยาบแล้วนำไปผัดให้มีกลิ่นหอมเติมน้ำมะขามน้ำปลาน้ำตาลผงปรุงรสเติมน้ำเปล่านิดหน่อยชิมรสตามชอบคะเสร็จแล้วเตรียมราดตัวปลาโรยหน้าด้วยผักชีนะคะ