Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol matang (yg sdh siap masak); Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 1 siung baput; 2 butir kemiri; 1 buah cabe merah; 2 buah cabe jablay (skip bila kurang suka pedas); Sedikit Pala, merica, jahe, kunyit, ketumbar (takarannya dikira kira aja jangan banyak banyak karna rasa yg terlalu kuat bikin gak enak); Bumbu pelengkap :; 2 lbr daun salam, stngh batang serei geprek, laos secukupnya geprek; Kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, air, minyak sayur

Mayra @cook_6579

Aroma boleh tercela tapi rasa sungguh menggoda 😀

Lebih banyak

Semur jengkol

Mayra @cook_6579

Aroma boleh tercela tapi rasa sungguh menggoda 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjengkol matang (yg sdh siap masak)
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
1 siungbaput
2 butirkemiri
1 buahcabe merah
2 buahcabe jablay (skip bila kurang suka pedas)
SedikitPala, merica, jahe, kunyit, ketumbar (takarannya dikira kira aja jangan banyak banyak karna rasa yg terlalu kuat bikin gak enak)
Bumbu pelengkap :
2 lbrdaun salam, stngh batang serei geprek, laos secukupnya geprek
Kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, air, minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek jengkol cuci dan rebus kembali sebentar saja untuk menghilangkan aroma kecut.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan bumbu matang, masukan serei, salam dan lengkuas
3

Masukan jengkol dan beri air agak banyak sampai jengkol sedikit terendam. Masukan secukupnya kecap, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Tutup wajan dan sesekali aduk jengkol.
4

Tes rasa, jika air sudah agak menyusut angkat dan sajikan