Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 8-10-12 sesuai selera); 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit biasa/rawit merah (sesuai selera); 3 buah kemiri; 7 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 6 lembar daun jeruk; 1 lembar daun pandan; 3 buah sereh (geprek); garam, gula, kaldu bubuk; secukupnya Minyak; 300 ml Air; 2 buah daun bawang (potong 3cm); secukupnya Daun Kemangi

Astrie's Kitchen @astriealamsyah

Ayam woku kemangi

Astrie's Kitchen @astriealamsyah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong 8-10-12 sesuai selera)
Bumbu halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahcabai merah
5 buahcabai rawit biasa/rawit merah (sesuai selera)
3 buahkemiri
7 cmkunyit
3 cmjahe
3 cmlengkuas
Bumbu tambahan
6 lembardaun jeruk
1 lembardaun pandan
3 buahsereh (geprek)
garam, gula, kaldu bubuk
secukupnyaMinyak
300 mlAir
Tambahan
2 buahdaun bawang (potong 3cm)
secukupnyaDaun Kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk, sereh dan daun pandan. Masak hingga bumbu matang (tidak langu lagi).
2

Masukkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih. Masukkan air, masak hingga ayam matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3

Setelah ayam matang dan air sat, masukkan potongan daun bawang dan kemangi, lalu aduk hingga kemangi layu. Koreksi rasa. Matikan api dan Siap disajikan.