คั่วเห็ดหอมสดง่ายๆ เผ็ดจากพริกแห้ง หอมกลิ่นกระเทียมและผักชี เป็นเมนูง่ายๆ ประจำบ้านครับ กินกับข้าวสวยอร่อยเลย

นึกถึงเมนูข้าวผัดพระอินทร์ แต่ไม่ได้หุงข้าว เลยลวกหมี่ซั่วติดบ้าน ใช้เวลาน้อยกว่า และใส่ของแห้งที่มีติดครัว ฟองเต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดหูหนูค่ะ คั่วผัดกับผักชีโหระพาและเครื่องสมุนไพรหอมฉุย เพิ่มเติมมะแขว่นได้นะคะ🎀#สูตรฮิตติดบ้าน

(เมนูที่ 695) ผัดแบบจีนๆ ดัดแปลงเป็นมังสวิรัติก็ได้

มีเห็ดหอมสดต้องรีบจัดการก่อนจะเน่าเสียก่อน สูตรนี้สำหรับกินคนเดียวถ้าทำเยอะก็เพิ่มสัดส่วนเอาเองค่ะ ถ้ากินเจก็ปรับเปลี่ยนตัดกระเทียมต้นหอมออกนะคะ

ง่ายๆ สำหรับเคลียร์ตู้เย็นค่ะ มีกระเพรากับหมูสับ แต่อยากเพิ่มอะไรช่วยขับถ่ายสักหน่อย จึงเติมมะเขือพวง เพิ่มรสดีค่ะ สูตรนี้ใช้น้ำมันน้อย คั่วหมูให้แห้งก่อน และใช้พริกแห้งค่ะ 🫚☁️

ยำมะระจีนความจริงต้องยำคู่กับเห็ดหุหนูดำค่ะ จะกรุบๆแล้วน้ำยำเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันดีกว่าเห็ดหอม เครื่องยำ กระเทียม พริก ขิงซอย แต่เห็ดหูหนูแม่ค้าลืมใส่มาให้ เลยอดค่ะ แก้ขัดด้วยเห็ดหอม ทานคู่หมี่เหลืองคลุกกระเทียมเจียว พริกแห้ง มะแขว่น และปรุงรส เข้ากันมากค่ะ วันนี้ข้าวหมด จึงเสริมเส้นหมี่ค่ะ😅

เมนูนี้ใช้พริกแห้งแทนพริกขี้หนู และใช้ขาเห็ดปรุงรสแทนเนื้อสัตว์ค่ะ

เกิดมาจากอยากหาอะไรทานง่ายๆ อร่อย ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงเยอะ ไม่ยุ่งยาก แล้วก็มีประโยชน์ไม่อ้วน

ผมจะเห็นนางรมมาคั่วพริกเกลือนะครับ ใช้วิธีเอาเห็ดนางรมไปเข้าหม้อทอดเพื่อรีดน้ำออกก่อน แล้วค่อยนำมาคั่วในกระทะกับพริกและเกลือเห็ดกรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อย#สูตรฮิตติดบ้าน

มาแล้วค่าทุกคนนนนนนนนนน เมนูเด็ดอร่อยนัวทานได้ทุกมื้อ เคี้ยวเพลินกรุบๆ ใช้เวลานิดเดียวก็อร่อยเลย กับเมนูนี้เลย ..... "ไชโป้วคั่วเห็ดหอม" อาหารสุดแสนอร่อย ทานข้าวต้มก็ฟิน ข้าวสวยคือดี กับแกล้มคือเลิศน้า สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เวลานาน แล้วก็ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะให้ปวดหัวเลย มีแค่ส่วนผสมไม่กี่อย่างก็คือรอดและอร่อยมาก

#เมนูกู้โลก64 🌏 #zerowastekitchen วันนี้อาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาถนอมอาหารของชาวบ้านอีสานหม่ำหรือว่าไส้กรอกที่ได้จากการหมักเนื้อและตับวัวสับเป็นอาหารโปรดของคุณพ่อค่ะก็เลยนานๆจะสั่งมาทำให้ทานทีทานบ่อยเกินไปก็ไม่ดีค่ะมีเกลือสูง มาคั่วแห้งทานคู่กับขมิ้นขาวที่นำไปใช้ในการทำ enzyme แล้วไม่ต้องทิ้งค่ะรสชาติเหมือนออกเหมือนขมิ้นดองสามารถนำมาทานคู่กับของทอดแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดีแถมยังอุดมไปด้วยแบคทีเรียตัวดีโปรไบโอติกที่ช่วยรักษาสมดุลในร่างกายและลดอาการบวมอีกด้วยนะคะ#ไอเดียช่วยเพื่อน#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ