Rendang jengkol padang

Name: Rendang jengkol padang
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol; segenggam Beras; 2 lbr Daun salam; 5 siung bwg ptih; 10 siung bwg merah; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 10 bh cbe merah keriting; 10 bji lada ptih; 10 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; Minyak untuk numis; 3 cm lengkuas geprek; 1 btg serai geprek; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 1/2 bh kelapa parut, sangrai; Sckupnya garam; Sckupnya gula

shy_kitchen @shy_kitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kesukaan ku .. krn lahir di padang jd ny suka bgt masakan padang. Mao rendang , dendeng, sambal 😍😍

#rendangpadang…
#rendangjengkol

Kesukaan ku .. krn lahir di padang jd ny suka bgt masakan padang. Mao rendang , dendeng, sambal 😍😍

#rendangpadang…
#rendangjengkol

Lebih banyak

Rendang jengkol padang

shy_kitchen @shy_kitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Kesukaan ku .. krn lahir di padang jd ny suka bgt masakan padang. Mao rendang , dendeng, sambal 😍😍

#rendangpadang…
#rendangjengkol

Kesukaan ku .. krn lahir di padang jd ny suka bgt masakan padang. Mao rendang , dendeng, sambal 😍😍

#rendangpadang…
#rendangjengkol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

3-4 org

Bahan rebus jengkol:
500 grjengkol
segenggamBeras
2 lbrDaun salam
Bahan halus:
5 siungbwg ptih
10 siungbwg merah
2 cmkunyit
1 cmjahe
10 bhcbe merah keriting
10 bjilada ptih
10 btrkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
Minyak untuk numis
Bahan lainnya:
3 cmlengkuas geprek
1 btgserai geprek
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit
1/2 bhkelapa parut, sangrai
Sckupnya garam
Sckupnya gula

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Rendam jengkol selama 1 jam. Lalu rebus dgn sgenggam beras dan daun salam. Sampai empuk. Cuci bersih.. pukul hingga pipih..
2

Sangrai parutan kelapa.. sisihkan..
3

Tumis smua bumbu halus, tmbhkan lengkuas dan serai yg uda di geprek.
4

Tumis sampai kering dan wangi.. baru tambahkan santan kental aduk rata.. biarkan 5 menit..
5

Tambahkan kelapa sangrai, gula dan garm.. lalu aduk rata
6

Masukkan jengkol ke dalam bumbu dan aduk rata.. masak hingga mgental dan matang..
7

Siap di sajikan.. yummyy…