Ayam & Terong Rica-Rica
Menu kali ini adalah menu masakan umum banget, yang pastinya semua orang bisa buat. Lagi pingin makan ayam rica-rica yang puedesss bangeeett, ternyata di kulkas masih ada 1 buah terong. Ya sudah, saya campurkan saja sekalian. Lumayan, nambah sayuran, jadi tidak hanya protein dari ayam saja. Rasanya enak juga yaa.. terong rica-rica. Pedaaasss dan guriiih. Dimakan sama nasi hangat rasanya mantaaaap sekaliii. Yuk coba masak juga, ini resepnya!
Ayam & Terong Rica-Rica
Menu kali ini adalah menu masakan umum banget, yang pastinya semua orang bisa buat. Lagi pingin makan ayam rica-rica yang puedesss bangeeett, ternyata di kulkas masih ada 1 buah terong. Ya sudah, saya campurkan saja sekalian. Lumayan, nambah sayuran, jadi tidak hanya protein dari ayam saja. Rasanya enak juga yaa.. terong rica-rica. Pedaaasss dan guriiih. Dimakan sama nasi hangat rasanya mantaaaap sekaliii. Yuk coba masak juga, ini resepnya!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih. Kemudian marinasi dengan bawang putih bubuk, lada, dan sedikit garam. Diamkan selama 15- 20 menit.
- 2
Haluskan bumbu. Geprek batang serai dan lengkuas.
- 3
Setelah ayam di marinasi, goreng setengah matang atau hingga sisi luarnya sedikit kecoklatan. Sisihkan dahulu.
- 4
Potong-potong terong sesuai selera, kemudian goreng hingga layu. Jangan terlalu matang yaa. Setelah itu, sisihkan.
- 5
Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis sampai wangi.
- 6
Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air, aduk-aduk. Tambahkan juga garam, gula, dan penyedap. Jangan lupa di cicipi. Setelah itu, masukkan ayam dan terong yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.
- 7
Tambahkan sedikit air lagi, hingga ayam sedikit terendam dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, matikan api dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar