หมักเนื้อด้วยกระเทียม โรสแมรี่ โอลีฟออยเล็กน้อย และใส่พริกไทยเกลือ ประมาณ30นาที

ใส่น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อที่หมักแล้วลงไป

กริลล์เนื้อด้วยไฟแรง ด้านแรก4นาที(อันนี้เป็นกึ่งมีเดียมกึ่งแรร์นะคะ ถ้าต้องการความสุกมากกว่านี้เพิ่มเวลาได้)จากนั้นพริกด้านแล้วใส่เนยลงไป

นำเนยที่ใส่ลงไปในกระทะมาราดเนื้อให้ทั่วทั้งชิ้น

ใส่โรสแมรี่เพิ่มกลิ่นหอม

ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดในกระทะกับเนย

ราดเนยให้ทั่วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

น้ำทุกอย่างขึ้นมาพักบนจานที่เตรียมไว้

ขั้นตอนสำคัญ! ต้องพักเนื้อไว้ก่อนหั่นนะคะ เพื่อให้น้ำของเนื้อที่ออกมาตอนย่างกลับเข้าไปในเนื้อ ให้ชุ่มฉ่ำ (เราพัก20นาที)

จัดจานเสร็จก็พร้อมทานค่ะ