นำไก่ใส่หม้อต้มกับเห็ดหอม

พอไก่เริ่มสุก ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำมันหอย จากนั้นใส่มะระ ปิดฝาแล้วต้มจนมะระสุกดี ใส่ซอสปรุงรส ชิมรสตามชอบ

จากนั้นนำเส้นหมี่ ผักบุ้งใส่ชาม ตักไก่ที่ต้มไว้ใส่ตาม โรยด้วยกระเทียมเจียว โหระพา