CwieMie Khas Malang

Name: CwieMie Khas Malang
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan mie; 90-100 GT mie kecil lurus; Air untuk merebus; Bumbu mie:; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vetsin; 1/4 sdt saus tiram; 1 1/4 sdt minyak wijen/minyak bawang; Bahan abon ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 kaldu bubuk; Bahan kuah; 200 ml air kaldu; 300 ml air biasa; Bumbu kuah (dihaluskan dan di tumis sebentar); 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Secukupnya lada; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Bawang putih goreng; Pelengkap; Selada; Acar timun; Daun bawang bawang goreng; Kerupuk pangsit

Febriyani Phatoel Izme @Phatoelizme

Balikpapan

Alhamdulillah, bulan September lalu Timlo bikin cookingclass CwieMie malang oleh mba @kitchen_170201 , juragan CwieMie malang di Balikpapan. Selain dapet ilmu juga kami dapat souvenir cantik dan CwieMie yang dimakan ditempat plus di bawa pulang. Asik banget ga siiiiiih....

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_cwiemie
#KulaEtamCoCoK_meetupyulia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Lebih banyak

CwieMie Khas Malang

Febriyani Phatoel Izme @Phatoelizme

Balikpapan

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_cwiemie
#KulaEtamCoCoK_meetupyulia
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 porsi

Bahan mie
90-100GT mie kecil lurus
Air untuk merebus
Bumbu mie:
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvetsin
1/4 sdtsaus tiram
1 1/4 sdtminyak wijen/minyak bawang
Bahan abon ayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/2kaldu bubuk
Bahan kuah
200 mlair kaldu
300 mlair biasa
Bumbu kuah (dihaluskan dan di tumis sebentar)
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Secukupnyalada
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Bawang putih goreng
Pelengkap
Selada
Acar timun
Daun bawang bawang goreng
Kerupuk pangsit
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Taburan ayam:
Rebus dada ayam (usahakan memakai ayam yang fresh) bersama bumbu bawang putih dan jahe menggunakan api kecil agar kaldu keluar.
2

Haluskan bumbu, tambahkan ayam rebus. Blender. Dan sangrai.
3

Masak sampai kering dan wangi. Sisihkan
4

Kuah:
Tumis bumbu halus sampai harum. Rebus air kaldu dan air biasa sampai mendidih. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis. Terakhir masukkan bawang putih goreng.
5

Mie
Rebus air sampai benar-benar mendidih. Masukkan mie. Rebus hingga 2 menit. Angkat tiriskan.
6

Penyajian
Siapkan bahan.
Siapkan 2 mangkuk. Mangkuk 1 untuk mie, mangkuk 2 untuk kuah.
Di mangkuk 1, campur bahan bumbu mie
mangkuk 2, Siapkan mangkuk kecil, tuang kuahnya dan taburi daun bawang.
7

Sajikan bersama pelengkap.