Semur Daging Sapi Kecap

Name: Semur Daging Sapi Kecap
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit; 4 buah cabai merah; 3 butir kemiri; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; 1/2 buah tomat; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdm garam; 1 buah gula jawa; 3 sdm kecap manis (bango); 1 sachet masako sapi; 2 batang sereh (karena kecil, kalau besar cukup 1); 3 lembar daun salam; 2 jari laos; 1 batang daun bawang; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Teh Fanny @anidol

#cookpad_Id
#cookpad
#semursapi
#sapi
#daging
#semur
#masakanibumuda
#ibumuda

Lebih banyak

Semur Daging Sapi Kecap

Teh Fanny @anidol

#cookpad_Id
#cookpad
#semursapi
#sapi
#daging
#semur
#masakanibumuda
#ibumuda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

Bahan utama :
500 grdaging sapi
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai rawit
4 buahcabai merah
3 butirkemiri
4 cmkunyit
4 cmjahe
1/2 buahtomat
Bumbu lainnya :
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1/2 sdmgaram
1 buahgula jawa
3 sdmkecap manis (bango)
1 sachetmasako sapi
2 batangsereh (karena kecil, kalau besar cukup 1)
3 lembardaun salam
2 jarilaos
1 batangdaun bawang
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong-potong daging sapi, jangan searah dengan seratnya. Rebus dengan air secukupnya, setelah 10 menit buang air rebusan pertama.
2

Rebus kembali daging sapi dengan air kurang lebih 1-1.5 liter dengan di tutup rapat hingga daging empuk, setelah itu tiriskan daging. Air rebusan ke dua dapat dijadikan kaldu.
3

Siapkan bumbu halus, bisa gunakan ulekan atau blender. Dan siapkan bumbu lainnya
4

Tumis bumbu halus, kemudian masukan juga daun salam, sereh yang sudah di geprek, laos,daun bawang, gula jawa, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk dan masako sapi.
Aduk hingga bumbu wangi dan berubah warna
5

Kemudian masukan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, siramkan air sisa rebusan ke dua tadi dan juga tuangkan kecap sambil di aduk-aduk.
6

Setelah air menyusut, cek kembali rasanya, jika dirasa sudah pas maka sudah siap di sajikan.
Selamat mencoba...