นำหอยลายไปต้มให้สุกไม่ต้องใส่น้ำแล้วเทน้ำทิ้ง ผัดหอยลายให้สุก ใส่น้ำพริกเผา

ปรุงรสด้วยซอสต่างๆตามชอบผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาคลุกให้เข้ากันปิดไฟ