ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่ผัดจนหอมใหญ่สุกสังเกตจะออกใสๆ

ใส่ปลาหมึก ผงกระหรี่ น้ำตาล ่น้ำปลา ่ซีอิ้วขาว ่พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน

ใส่ข้าวสวย ผัดจนข้าวมีลักษณะแห้ง เม็ดแยกกัน

ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักเสริฟ์