ตั้งกะทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพอร้อนใส่พริกแกง ผัดให้หอม

ใส่ไก่ผัดพอสุก คลุกให้เข้ากัน หากแห้งไปให้เติมน้ำเปล่า ทีละน้อยๆ เพื่อไม่ให้กะทะแห้ง ผัดจนเข้ากัน

ใส่กะทิ ครึ่งกล่องก่อน คนให้เข้ากัน รอจนเดือด ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ คนให้เข้ากัน

ใส่กะทิอีกครึ่งกล่องที่เหลือ ตามด้วยหน่อไม้ คนให้เข้ากัน ตามด้วยเลือด