Sambal ati ampela ayam

Name: Sambal ati ampela ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Ati ampela ayam; Bumbu halus:; 25 biji Cabe merah keriting; 6 cabe merah rawit; 8 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; secukupnya Terasi; secukupnya Jahe; Bahan lainnya:; Daun salam; Sereh; Irisan jahe; Saus tiram; Saos cabai; Kecap manis (optional); sedikit Minyak wijen; Gula merah; Penyedap rasa

Elis Triani @elistriani

Sambal ati ampela ayam

Elis Triani @elistriani

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5Ati ampela ayam
Bumbu halus:
25 bijiCabe merah keriting
6cabe merah rawit
8 siungBawang merah
7 siungBawang putih
secukupnyaTerasi
secukupnyaJahe
Bahan lainnya:
Daun salam
Sereh
Irisanjahe
Saus tiram
Saos cabai
Kecap manis (optional)
sedikitMinyak wijen
Gula merah
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela yg sudah di potong2 lalu rebus dengan irisan jahe,daun salam,sereh
2

Jika sudah matang buang air rebusan lalu cuci bersih lagi sisihkan
3

Dan blender bahan bumbu halus tapi jgn sampai terlalu halus
4

Dan tumis beserta sereh, daun salam sampai benar2 matang dan masukkan gula merah
5

Dan beri air sedikit saja dan masukkan ati ampelanya aduk rata
6

Dan beri penyedap rasa, saos tiram,minyak wijen,saon cabai sedikit masak sampai benar2 matang..
7

Sampai sambal mengental dan berminyak test rasa dan sajikan