นำผักกาดขาวและต้นหอมมาหั่นเป็นท่อน แล้วนำไปแช่น้ำเกลือ 3 ชั่วโมง ระหว่างนั้นนำแครอท หัวไชเท้า กระเทียม ขิง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มาปอกเปลือก

นำกระเทียม แอปเปิ้ล ขิง ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วมาปั่นให้ละเอียด สามารถเติมน้ำได้ ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป

นำแป้งข้าวเหนียวมาละลายในน้ำเปล่า และน้ำตาลทราย กวนจนแป้งเป็นสีใส

นำผักที่แช่น้ำเกลือไปล้างน้ำ ให้สะเด็ดน้ำออก และนำพริกป่นเกาหลีมาผสมในส่วนของกระเทียม ขิง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ปั่น และนำแป้งที่กวนมาผสมกับซอสพริกให้เข้ากัน ระหว่างนั้นใส่น้ำปลาลงไปด้วย

นำผักมาใส่กะละมัง ใส่ซอสที่ผสมลงไปทั้งหมด และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในกล่อง sterile และโรยงาคั่วปิดท้าย