Sambal Cumi Pete Kemangi

Name: Sambal Cumi Pete Kemangi
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram baby cumi; 3 papan pete; 10 ikat kemangi; 20 siung Bawang merah; 10 siung bawang putih; 20 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1/2 ruas lengkuas; 1 sdt kaldu ayam bubuk

Yunias Indah Wijianti @cook_Yunias16

Jakarta

Bagi penyuka pedas seperti kami, menu satu ini bisa jadi salah satu menu andalan di rumah, pedesnya pas dan menggugah selera. Kami biasa hanya menyantapnya dengan nasi hangat. Yuk intip resepnya.
#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Sambal Cumi Pete Kemangi

Yunias Indah Wijianti @cook_Yunias16

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

250 grambaby cumi
3 papanpete
10 ikatkemangi
20 siungBawang merah
10 siungbawang putih
20 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1/2 ruaslengkuas
1 sdtkaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam baby cumi sekitar 10 menit, cuci bersih, lalu goreng setengah matang, sisihkan. Kupas Pete, cuci lalu potong menjadi dua bagian, sisihkan. Siangi bawang dan cabe, cincang kasar lalu sisihkan.
2

Panaskan minyak dengan api sedang, masukan semua bumbu, tumis hingga semua harum. Masukkan cumi lalu aduk hingga rata, tambahkan kaldu ayam bubuk, aduk kembali, biarkan selama 10 menit.
3

Masukkan pete, aduk rata lalu biarkan selama 5 menit. Masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan kompor. Sambal Cumi Pete Kemangi siap dinikmati. Selamat mencoba