เลมอนขนาดกลาง4 ผลขูดแล้วเอามาขยำกับน้ำตาลทรายให้คล้ายทรายเปียกแล้วพักไว้ก่อนประมาณ20นาทีเพื่อความหอมของกลิ่นเลมอน ระหว่างนี้เปิดเตาอบรอไว้ใช้ไฟ 180

พอครบเวลาตอกไข่ใส่ในน้ำตาลใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันไม่ต้องตีให้ขึ้นฟูแล้วใส่โยเกิร์ต วนิลลา น้ำมันตีต่อให้เข้ากันดี

ผสมส่วนของแห้งทั้งหมดไม่ต้องตีให้เนียนแค่ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันก็พอ ทาน้ำมันที่พิมพ์ให้ทั่วแล้วโรยด้วยแป้งให้ทั่วพิมพ์เค้กบางๆจากนั้นเทส่วนเค้กลงใส่พิมพ์นำเข้าอบประมาณ45นาที(แล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ)

อบให้สุกดีได้สีน้ำตาลเหลืองใช้ไม้จิ้มฟันเช็คเนื้อเค้กไม่มีเค้กติดไม้ก็ให้นำเค้กออกมาพักไว้ให้อุ่นจากนั้นเอาเค้กออกจากพิมพ์พักต่อบนตะแกรงให้เย็น

ผสมน้ำตาลป่นละเอียดกับน้ำเลมอนและผิวเลมอนขูดให้เข้ากันให้ได้ความเหลวคล้ายนมข้นนำมาเทราดหน้าเค้กทิ้งไว้ให้น้ำตาลเซตตัวก่อนตัด