ล้างผัก ล้างปลาไว้

ตั้งน้ำ ใส่ใบมะกรูด และ พริกแห้ง รอน้ำเดือด ใส่ปลา

เมื่อพอปลาเริ่มสุก ตักขึ้น มาตำ เนื้อปลาพอแหลก ใส่ลงหม้อ อีก

ใส่ เครื่องแกง ปรุงรส น้ำปลา ผงปรุง และ น้ำปลาร้า สุกตักขึ้น