เจียวหอมแดงในน้ำมันไฟอ่อนนะคะ พอสุกเหลืองกรอบตักใส่ถ้วยพักไว้คะ น้ำมันก็แยกไว้นะคะ

น้ำถั่วเหลืองแช่น้ำ4ชั่วโมง เสร็จแล้วไปนึ่งประมาณ30-40นาที หลังจากน้ำนำมาปั่นรวมกับเนื้อมะพร้าวทึนทึกทั้งหมดเลยคะ

พอเสร็จนำมาใส่หม้อนะคะ ใส่น้ำตาลปี๊บ+น้ำตาลทราย+ไข่เป็ด ลงไปคะตนส่วนผสมให้เข้ากัน เกลือ พอเข้ากันดีแบ้วใส่หัวกะทิลงไปเลยคะ..คนอีกจนเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟแรงกวนไปเรื่อยๆอย่าหยุดมือนะคะ เพราะก้นหม้อจะไหม้ พอเริ่มเดือดก็ปรับไปกลางคะ

ขั้นตอนนี้จะเมื่อยหน่อยนะคะ กวนประมาณ30นาที สังเกตเนื้อขนมจะข้นขึ้นเรานำน้ำมันหอมเจียว มาใส่ครึ่งนึงคะ และคนไปเรื่องๆจนเริ่มจะหนึดก็พอคะ เทขนมใส่ถาด นะตะ จะได้2ถาดพอดี 10*10 ปาดหน้าขนมให้เรียบ

แล้วทาหน้าด้วยน้ำมันหอมเจียวอีกรอบเพื่อความหอม ทั้ง2ถาดเลยนะคะ นำไปอบไฟบนล่าง 220 องศา นาน 50 นาที

พอเสร็จยกลง โรยด้วยหอมที่เราเจียวไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

จัดการตัดแจก5555 ขอบคุณที่อ่านมาถึงตรงนี้ อุดหนุดแม่ค้ากันเถอะ ขั้นตอนการทำกว่าจะได้ขนมมา เอาเรื่องอ่ะ