Masak Air Hingga Mendidih

Siapkan Baskom, Masukan Tepung Terigu Dan Garam Aduk Sampai Rata.
Jika Sudah Rata, Tambahkan Air Panas Yg Di Masak Mendidih Tadi, Sedikit Demi Sedikit Sampai Adonan Tercampur Rata Kemudian Masukan 1 Butir Telur Aduk Rata. Campurkan Sagu/Tepung Tapioka Sedikit Demi Sedikit Sampai Adonan Tercampur Rata Dan Mudah Di Bentuk

Siapkan Air Dalam Panci Sekitar 2 Gayung, Masak Air Sampai Mendidih Tambahkan 1 Sendok Minyak Goreng Tujuan Nya Biar Adonan Tekwan Sagu Nya Tidak Menempel Satu Sama Lain.
Jika Air Sudah Mendidih Ambil Adonan Sedikit Demi Sedikit Lalu Cempungkan Ke Dalam Air Mendidih Lakukan Sampai Adonan Tekwan Dalam Baskom Habis.
Masak Sampai Adonan Mengapung Ke Atas.
Jika Tekwan Sudah Megapung Keatas Tanda Nya Tekwan Sudah Masak.
Dan Siap Di Angkat Ya

Siapkan Bumbu Yang Di Haluskan :
Bawang Merah, Bawang Putih, Udang Kecil, Biji Pala & Jahe. Haluskan

Panaskan Secukupnya Minyak Goreng Dalam Wahan, Masukan Bumbu Yg Sudah Di Haluskan.
Tumis Bumbu Sampai Harum, Jika Sudah Harum Matikan Api

Dalam Panci Besar, Panaskan 2 Gayung Air Bersih Masak Sampai Mendidih.
Jika Air Sudah Mendidih, Masukkan Bumbu Yang Sudah Di Tumis Tadi Lalu Di Aduk-Aduk.
Masukan Jamur Kuping, Buah Bengkoang, Masako, Garam,Kaldu Jamur & Pada Bubuk.Tambahkan Bawang Daun & Daun Sop. Masak Sampai Jamur & Buah Bengkoang Lembut. Masukkan Bawang Goreng Aduk Rata,Test Rasa

Masukan Sedikit-Sedikit,Tekwan Yang Sudah Di Masak Ke Dalam Panci Yang Berisi Kuah Tekwan Yang Sudah Di Masak Tadi.

Kalau Persi Aku Tekwan Nya Ga Aku Masukin Ke Dalam Kuahnya, Jadi Pas Mau Makan Tekwan Nya Aku Ambil Sedikit² Sesuai Selera Pas Makan Aja Karna Inikan Tekwan Sagu Tanpa Ikan.
Takutnya Kalau Lama² Di Dalam Kuah Bisa Bonyok Nanti Tekwan Nya Hehe 😁

Untuk Sambalnya :
Rebus Cabe & Bawang Sampai Mendidih, Jika Sdh Haluskan Cabe & Bawang.
Tujuan Nya Kalau Menurut Aku, Kalau Bawang & Cabe Udah Di Rebus Lalu Di Blender Jadi Nya Ga Sakit Perut Kalau Makan Pake Cabe Nya Kebanyak'an ☺