করলা চাক চাক করে কেটে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।

এখন এর মধ্যে উপরের সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তেল গরম হলে অল্প অল্প করে ডুবো তেলে মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে।