1. Carbonara Pasta
Umumnya Fettucine atau Spaghetti, tapi bebas aja sesuai selera mau pakai Penne, Fusilli, Shell, dll. Merk Pasta : San Remo.
Agak panjang emang langkahnya. Tapi berusaha se detail mungkin biar ga ada yang ke skip 👍
1. Carbonara Pasta
Umumnya Fettucine atau Spaghetti, tapi bebas aja sesuai selera mau pakai Penne, Fusilli, Shell, dll. Merk Pasta : San Remo.
Agak panjang emang langkahnya. Tapi berusaha se detail mungkin biar ga ada yang ke skip 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pasta :
Didihkan air, tambahkan sedikit minyak dan garam pada air rebusan.
Jika sudah mendidih, masukkan fusilli pasta --> rebus 12 - 13 menit (sebaiknya pakai timer) --> angkat --> sisihkan --> tambahkan Butter --> aduk.
Pisahkan air bekas rebusan pasta di gelas kecil.
- 2
Carbonara sauce :
Masukkan di dalam mangkuk : kuning telur, cooking cream, keju parmesan, lada hitam dan garam --> aduk/kocok hingga merata --> sisihkan.
*bisa bersamaan dilakukan saat merebus pasta
- 3
Daging Sapi Short Plate :
Tumis dengan sedikit minyak --> Bawang Merah --> Bawang Bombay --> Daging Sapi Short Plate dipotong-potong --> tumis di teflon dengan sedikit minyak (Api Kecil) --> hingga sedikit garing dan keluar minyak dari Dagingnya. Matikan api.
*bisa bersamaan dilakukan saat merebus pasta
- 4
Tumisan :
Masukkan Pasta --> Aduk aduk --> Setting api paling kecil/matikan --> Carbonara Sauce + Air rebusan pasta sedikit + lada hitam + garam + kaldu jamur --> selagi panas aduk aduk --> angkat --> Done.
Optional : Jika suka tambahkan parsley di akhir --> aduk aduk --> Done.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar