Kembung Goreng Sambal Dabu-Dabu
Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado yang pedas, segar dan bikin nagih. Paling cocok untuk pendamping ikan bakar, cuma karena saya malas bakar², jadilah digoreng aja😂. Ini salah satu menu yang ngabisin nasi 😁🤭. Simple dan menggugah selera👍.
Kembung Goreng Sambal Dabu-Dabu
Sambal dabu-dabu merupakan sambal khas Manado yang pedas, segar dan bikin nagih. Paling cocok untuk pendamping ikan bakar, cuma karena saya malas bakar², jadilah digoreng aja😂. Ini salah satu menu yang ngabisin nasi 😁🤭. Simple dan menggugah selera👍.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah ikan dicuci bersih, kucuri ikan dengan satu buah jeruk nipis dan garam secukupnya untuk menghilangkan bau amis. Kemudian cuci bersih ikan sekali lagi, tiriskan. Lalu lumuri ikan dengan bumbu racik, diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap kedalam ikan. Siapkan dan cuci bersih semua bahan² untuk sambal dabu-dabu.
- 2
Iris² bawang merah, potong² cabe²an, untuk tomat²an dipotong dadu dan khusus tomat merah, bagian dalamnya tidak dipakai ya. Masukkan kedalam wadah bersih (saya menggunakan mangkok berbahan keramik)
- 3
Beri perasan air jeruk nipis, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- 4
Panaskan minyak, setelah panas tuangkan minyak kedalam mangkuk, aduk rata kembali dan koreksi rasa.
- 5
Panaskan minyak, goreng ikan dalam minyak panas selama 3 menit saja, supaya ikan tidak keras. Kemudian angkat dan tiriskan. Setelah ditiriskan, tata ikan dipiring lalu taburi dengan sambal dabu-dabu diatasnya. Monggo dicooksnap bun😉🙏.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar