Nila Saus Pedas
Udah lama gak posting resep. Kebetulan pagi ini lagi pengen masak ikan. Cuma si Bungsu kurang suka olahan ikan yang biasa. Biasanya menu ini dibikin kalo lagi ada tamu atau acara makan bareng keluarga besar, tapi ikannya lebih gede. Dan seringnya gurami.
Nila Saus Pedas
Udah lama gak posting resep. Kebetulan pagi ini lagi pengen masak ikan. Cuma si Bungsu kurang suka olahan ikan yang biasa. Biasanya menu ini dibikin kalo lagi ada tamu atau acara makan bareng keluarga besar, tapi ikannya lebih gede. Dan seringnya gurami.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan dan buang isi perutnya. Sayat-sayat daging luarnya agar matang sampai ke dalam dan bumbu meresap. Bisa juga dengan dibelah. (Menyesuaikan sesuai selera). Taburkan garam, bubuk kunyit, dan cuka. Biarkan 30 menit
- 2
Kemudian goreng ikan sampai matang dan warnanya keemasan. Tiriskan.
- 3
Tumis bawang bombay, tomat, cabe keriting, irisan bawang merah dan bawang putih. Setelah berbau harum, masukkan cabe giling. Aduk terus sampai merata, sampai tomat mulai hancur. Kemudian tambahkan air.
- 4
Tambahkan saos tiram, kecap manis, minyak ikan, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk terus sampai tercampur rata dan mendidih.
- 5
Setelah mendidih, tambahkan tepung maizena dan irisan daun bawang. Aduk dan biarkan sebentar sampai muncul letupan-letupan kecil. Test rasa. Tambahkan garam jika kurang asin atau gula jika terlalu pedas
- 6
Siramkan saos yg masih panas ke atas ikan yg sudah digoreng tadi. Nila Saos Pedas siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar