ตีไข่ใส่น้ำปลา 1/2 ช้อนชาให้ขึ้นฟู ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดให้สุก ตักไข่เจียวใส่จานพักไว้

ใช้น้ำมันที่เหลือผัดพริกแกงให้สุก ใส่หมูสับให้สุก เติมน้ำได้นิดหน่อย ปรุงรสหมูสับด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักหมูสับราดลงไปบนไข่เจียว โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้า พร้อมรับประทาน