Oseng Kerang Dara Santan

Name: Oseng Kerang Dara Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 g Kerang Dara tanpa cangkang; 1/2 buah Jeruk nipis sedikit setengah jika kecil; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 buah Cabe merah, boleh tambah lebih banyak atau d ganti cabe lainnya untuk lebih pedas; 2 butir Kemiri; 1/4 sdt Lada; 1,5 cm Jahe; 1.5 cm Kunyit; 1.5 cm Laos; 3 lembar Daun salam; 1 batang Serai; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdt Garam; Gula merah 1/2 lingkaran kecil; 2 sdm Kecap; secukupnya Minyak goreng; Air santan / 1 bungkus santan instan yg kecil; optional Pete; Tomat 1 butir yg kecil

Tati Purwanti @Tati_Kitchen15

Cirebon

Resep ini merupakan resep Ibu sy, krna Dy sangat suka dengan kerang dara d masak sprti ini. Ntah namanya masak apa krna itu bumbu racikan Ibu. Kebetulan kmren Ibu ku ingin sekali kerang dara d masak santan ini d campur dngn pete nikmat rsanya. Pagi itu sy blnja sayur d kang sayur yg lewat pakai motor, ada kerang dara yg udh d kupas dr cangkangny sy senang sekali krna ingin memasakn kerang ini untuk Ibu, tp syng d kang sayur gada petenya. Pas smpe rmh sy lngsung ksih tau Ibu bahwa hr ini akn mask kerang kesukaan Ibu, Ibu pun langsung cari petenya krna Dy emg lagi menginginkan maskn ini.

#BALONChallenge #SuratUntukIbu

Lebih banyak

Oseng Kerang Dara Santan

Tati Purwanti @Tati_Kitchen15

Cirebon

#BALONChallenge #SuratUntukIbu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 gKerang Dara tanpa cangkang
1/2 buahJeruk nipis sedikit setengah jika kecil
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
3 buahCabe merah, boleh tambah lebih banyak atau d ganti cabe lainnya untuk lebih pedas
2 butirKemiri
1/4 sdtLada
1,5 cmJahe
1.5 cmKunyit
1.5 cmLaos
3 lembarDaun salam
1 batangSerai
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdtGaram
Gula merah 1/2 lingkaran kecil
2 sdmKecap
secukupnyaMinyak goreng
Air santan / 1 bungkus santan instan yg kecil
optionalPete
Tomat 1 butir yg kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang dara lalu ksih perasan jeruk nipis lalu goreng jangan sampai kering
2

Haluskan semua bumbu kcuali laos, serai d geprek & daun salam d cemplungin
3

Iris nyerong cabe merah
4

Tumis bumbu sampai harum, tumis cabe, masukkan kerang dara, Pete, tomat, air santan. Masukkan semua bumbu lainnya garam, gula, kecap & penyedap rasa
5

Masak sampai sedikit surut airnya lalu test rasa & hidangkan.