412. Soto Ayam Kampung

Name: 412. Soto Ayam Kampung
Yield: Banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung pejantan muda; Secukupnya air untuk merebus ayam; 4 batang sereh; 5 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 8 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 8 butir kemiri; 1 sdm merica butiran; 2 jempol kunyit; 1 kelingking jahe; 1/2 butir pala ukuran lonjong; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; Secukupnya gula, garam dan Royco ayam; 5 batang daun bawang/ daun pare / onclang; Bawang goreng; Jeruk nipis; Telur rebus; Kol / kubis, iris tipis; Daun seledri, iris tipis; Mie soun; Kecambah pendek; Sambal soto; Kecap manis

Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo

🏠 Kab. Paser, Kaltim 🇮🇩 Indonesia

Ibu, terima kasih atas perjuanganmu sampai saat ini. Kamu adalah malaikat yang turun ke dunia dalam arti yang sesungguhnya. Semoga Allah memberikan banyak kebaikan dan rezeki dari berbagai penjuru untukmu. Selamat Hari Ibu!

Kali ini saya akan bagikan resep yang dulu sering ibu ku masak untuk sajian keluarga kami. Walaupun sederhana, namun cita yang ada dalam sajian masakan ini sungguh berarti untuk ku.
Untuk ayamnya, karena kami dulu pelihara sendiri, jadi ayamnya gratis ya... Yuk intip resepnya.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_resepkenangan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Paser
#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CoCoKFightingforBALON

Lebih banyak

412. Soto Ayam Kampung

Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo

🏠 Kab. Paser, Kaltim 🇮🇩 Indonesia

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_resepkenangan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Paser
#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CoCoKFightingforBALON

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Banyak

1 ekorayam kampung pejantan muda
Secukupnyaair untuk merebus ayam
4 batangsereh
5 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
Bumbu halus:
8 siungbawang putih
10 butirbawang merah
8 butirkemiri
1 sdmmerica butiran
2 jempolkunyit
1kelingking jahe
1/2 butirpala ukuran lonjong
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Secukupnyagula, garam dan Royco ayam
5 batangdaun bawang/ daun pare / onclang
Pelengkap lainnya:
Bawang goreng
Jeruk nipis
Telur rebus
Kol / kubis, iris tipis
Daun seledri, iris tipis
Mie soun
Kecambah pendek
Sambal soto
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong ayam sesuai selera.
2

Kemudian, rebus lontong nya. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.

45. Lontong Plastik
3

Siapkan bumbu. Haluskan kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam. Lalu tumis bersama dedaunan tadi hingga matang. Lalu masukkan ke panci berisi air. Didihkan.
4

Goreng ayam hingga kering bagian luarnya.
5

Potong-potong daun bawang. Panjang 5 cm dan iris tipis. Yang panjang, masukkan ke air rebusan bumbu. Yg di iris tipis, untuk taburan saat penyajiannya nanti. Untuk ayamnya, suwir semuanya. Sisihkan.
6

Siapkan mangkuk, beri potongan lontong. Lalu susun isian soto: kubis, kecambah pendek, ayam suwir, mie soun, telur rebus, bawang goreng, daun bawang, daun seledri, jeruk nipis, sambal. Lalu siram kuah soto yg panas. Sajikan dgn kecap. Selamat mencoba. 😋👍

Lampiran Resep

45. Lontong Plastik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Marin Borneo @DapurMarinBorneo

pada 25 Desember 2023 15.13

🏠 Kab. Paser, Kaltim 🇮🇩 Indonesia

Assalamualaikum 🙏😇Salam kenal semua. Nama saya Ririn Agustini '90 , ibu dari dua orang putra.Saya mulai aktif di Cookpad mulai bulan Oktober 2018. 😊🤗Terima kasih buat teman-teman yang sudah follow dan like resep saya. 🤗Saya tunggu foto cooksnapnya. 😉Jangan lupa cantumkan sumber resep atau colek saya. 🙏Kunjungi juga Instagram saya di :@dapurmarin_borneo 😉😊Terima kasih 🤗🙏✅ BALONChallenge September 2023 s.d Februari 2024

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya