นำหน่อไม้ไปต้มเพื่อลดสี และลดความหมักออก เพราะเป็นหน่อไม้ที่ซื้อมาจากตลาด

นำหมูมาหั่นชิ้นพอทานเตรียมไว้

นำพริกแกงและพริกสดที่ตำพอหยาบมาผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้มีกลิ่นหอม

จากนั้นน้ำหมูชิ้นลงไปผัดให้สุกพอประมาณ

ใส่หน่อไม้ที่ต้มไว้ พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ตามชอบ

เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ใส่ใบมะกรูดเล็กน้อยให้ทีกลิ่นหอมตักเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ รับประทานกับไข่ดาว เรียบร้อย ไม่ต้องไปร้านอาหารตามสั่งเลย