Ayam Pedas Kuah Daun Bawang

Name: Ayam Pedas Kuah Daun Bawang
Yield: 4 - 5 orang / ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung berat 700 - 800 gram; 10 gram daun bawang; 2 sdm bawang goreng; 5 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 12 buah cabe rawit; 1 sdt ketumbar; 4 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 4 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 10 lembar daun kemangi; 3 liter air; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm saus tiram; 2 sdm gula merah; 65 gram kecap manis

Lartik Riyadi @lagiya_0907

Sidoarjo Jawa Timur

Pengen bikin ayam ungkep utuh sebenarnya tapi kebetulan salah bikin bumbu🤣🤣 jadilah resep ini. Tapi MashaAllah lezat sekali tapi🤤🤤. Yuk kita masak bareng bareng.

Lebih banyak

Ayam Pedas Kuah Daun Bawang

Lartik Riyadi @lagiya_0907

Sidoarjo Jawa Timur

Pengen bikin ayam ungkep utuh sebenarnya tapi kebetulan salah bikin bumbu🤣🤣 jadilah resep ini. Tapi MashaAllah lezat sekali tapi🤤🤤. Yuk kita masak bareng bareng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 - 5 orang / ekor

2 ekorayam kampung berat 700 - 800 gram
10 gramdaun bawang
2 sdmbawang goreng
Bumbu
5 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
12 buahcabe rawit
1 sdtketumbar
4 lembardaun jeruk
2 batangsereh
4 buahbawang putih
5 buahbawang merah
10 lembardaun kemangi
3 literair
Bumbu Halus
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
1 sdmsaus tiram
2 sdmgula merah
65 gramkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan bahan
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Kemudian tumis bumbu, dan masukkan ayam utuh. Hilangkan cakarnya.
3

Masak ayam dengan api sedang. Lalu tambahkan bumbu halus dan kecap.
4

Rendam ayam di air mendidih selama ± 1.5 jam dengan api kecil sampai bumbu meresap.
5

Jika bumbu sudah meresap angkat ayam.
6

Lalu panggang ayam di dalam oven dengan suhu 240° C selama 30 menit pas atas bawah.
7

Setelah 30 menit keluarkan ayam dari dalam oven lalu sisa kuah tadi dimasak lagi. Masukkan daun bawang dan tambahkan bawang goreng. Ayamnya siap di nikmati🥰🤗