Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera; 2 buah tahu putih, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit. (resep asli 10 buah tahu kuning); 750 ml air (atau sesuaikan selera); 65 ml santan instan; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; Sedikit kaldu jamur bubuk, sy: kaldu bubuk; 8 siung bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt merica; 2 batang serai, geprek; 2 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek

Dapur Rahasya @widowati_9226248

Bogor

Terinspirasi dari resep mba @restinawindu , mohon maaf karena ada beberapa bahan yg disesuaikan dengan stok di dapur🙏. Alhamdulillah semua anggota keluarga suka opor ayam ❤️
Terima kasih sudah menginspirasi mba, izin reshare resep opor ayamnya ya mba windu 🙏

#ComboBabaturan_MeatMsWindu
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week43
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Lebih banyak

Opor Ayam & Tahu Bumbu Kuning

Dapur Rahasya @widowati_9226248

Bogor

#ComboBabaturan_MeatMsWindu
#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week43
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1 ekorayam, potong sesuai selera
2 buahtahu putih, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit. (resep asli 10 buah tahu kuning)
750 mlair (atau sesuaikan selera)
65 mlsantan instan
2 sdmminyak goreng untuk menumis
1/4 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
Sedikitkaldu jamur bubuk, sy: kaldu bubuk
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtmerica
Bumbu Lainnya
2 batangserai, geprek
2 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan²
2

Didihkan air, rebus ayam sampai berubah warna, tiriskan
3

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata.
4

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan ayam, tahu, santan. Tanbahkan garam, gula, kaldu bubu. Aduk rata & masak sampai ayam empuk. Tes rasa. Angkat, opor ayam tahu siap disajikan.