Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas

Name: Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus harga 10 rb; 6 siung bamer; 4 siung baput; 2 cm kunyit; 4 kemiri; 4 buah cabai domba; 4 cabai merah keriting, iris; 1 buah serai, geprek (sediakan dobel untuk rebus usus); 1 cm jahe (sediakan dobel untuk rebus usus); 2 cm laos (sediakan dobel untuk rebus usus); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (sediakan dobel untuk rebus usus); Daun kemangi (masukkan terakhir); iris Daun bawang,; Garam; Kaldu jamur

Sinarningsih Wahyu @pawon_MbakYu

Bandung

Salah satu makanan favorit. Kalau beli dapat cuma seuprit, yaudah masak aja.

Lebih banyak

Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas

Sinarningsih Wahyu @pawon_MbakYu

Bandung

Salah satu makanan favorit. Kalau beli dapat cuma seuprit, yaudah masak aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgusus harga 10 rb
Bumbu Halus
6 siungbamer
4 siungbaput
2 cmkunyit
4kemiri
4 buahcabai domba
4cabai merah keriting, iris
Aromatik
1 buahserai, geprek (sediakan dobel untuk rebus usus)
1 cmjahe (sediakan dobel untuk rebus usus)
2 cmlaos (sediakan dobel untuk rebus usus)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (sediakan dobel untuk rebus usus)
Daun kemangi (masukkan terakhir)
irisDaun bawang,
Bumbu perasa
Garam
Kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih usus, rebus beserta laos, serai, daun salam. Angkat, cuci di air mengalir kemudian potong
2

Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna. Masukkan bumbu aromatik plus daun bawang. Tambahkan air secukupnya.
3

Setelah mendidih, masukkan usus ayam yang sudah dicuci bersih. Tambahkan garam, kaldu jamur. Tes rasa
4

Jika air sudah menyusut dan rasa sudah pas. Masukkan kemangi. Tunggu hingga kemangi layu. Kemudian angkat
5

Usus kuning pedas siap dinikmati dengan nasi hangat.