Gule Dengkil Kambing Ala Rumah Makan Padang
Gule kambing ini beda karena pake bagian dengkil kambing ( bagian lutut kambing ) jadi bagian daging ada kikil dan di tulangnya itu loh ada sum sum nya jadii pecinta sum sum boleh merapaat. Cobain Gule dengkil kambing ini bisa jadi menu berbuka atau sahur kalo yang ga mau pake santan bisa di ganti pake krimer atau susu sama sama enak kok. Coba bikin Yuk !!!
Gule Dengkil Kambing Ala Rumah Makan Padang
Gule kambing ini beda karena pake bagian dengkil kambing ( bagian lutut kambing ) jadi bagian daging ada kikil dan di tulangnya itu loh ada sum sum nya jadii pecinta sum sum boleh merapaat. Cobain Gule dengkil kambing ini bisa jadi menu berbuka atau sahur kalo yang ga mau pake santan bisa di ganti pake krimer atau susu sama sama enak kok. Coba bikin Yuk !!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kambing, jangan lupaa pake sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pala, bawang putih geprek, kunyit geprek, jahe geprek, adas manis, merica bubuk dan garam. Tujuannya biar daging kambing tidak bau prengus. Bisa di rebus pake presto atau metode 5 30 7, tapi disini aku pake metode 5 30 7 menit ya
- 2
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, adas manis, pala.
- 3
Setelah bumbu halus harum dan matang merata masukkan daging dengkil kambing yang sudah di rebus sebelumnya. Tumis sampai bumbu tercampur merata dengan daging kambing.
- 4
Setelah tercampur merata daging dan bumbu segera tambahkan air dan santan. Rebus sampai daging lebih empuk.
- 5
Kalo daging sudah empuk, tambahkan gula, garam, merica bubuk, micin dan penyedap rasa bisa juga di tambahkan bumbu kari instan sedikit (me : indofood). Test rasa, kalo sudah pas. Masak hingga matang dan mendidih jangan lupa terus agar santan tidak pecah. Gulai dengkil kambing siap untuk di nikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar