Rendang Ati Sapi dan Telur

Name: Rendang Ati Sapi dan Telur
Yield: 6-8porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ati sapi; 8 butir telur, rebus; 1 liter santan dari 1 butir kelapa; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 1 sdt ketumbar; 75 gr cabe merah; 25 gr cabe rawit; 75 gr Bawang merah; 50 gr bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 ruas kunyit; 1/2 biji pala; 1 buah cengkeh

Ria Mariana @RiaMariana

Ciracas Jakarta Timur

#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Rendang Ati Sapi dan Telur

Ria Mariana @RiaMariana

Ciracas Jakarta Timur

#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

6-8porsi

500 grAti sapi
8 butirtelur, rebus
1 litersantan dari 1 butir kelapa
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
1 sdtketumbar
75 grcabe merah
25 grcabe rawit
75 grBawang merah
50 grbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 ruaskunyit
1/2 bijipala
1 buahcengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Cuci bersih ati sapi,potong2 sesuai selera. Siapkan telur rebus.
2

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit sampai harum. Lalu masukkan ati sapi aduk2 sampai berubah warna.
3

Masukkan santan masak sambil sesekali diaduk sampai santan menyusut.
4

Masukkan telur rebus beri garam dan kaldu bubuk, tes rasa yaa.
5

Lanjutkan memasak sampai bumbu tanak/tingkat kekeringan bumbu yang diinginkan.
6

Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.