Ayam Daun Jeruk Kriuk Sambal Korek

Name: Ayam Daun Jeruk Kriuk Sambal Korek
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam fillet paha/dada potong bite size; 2 lembar daun jeruk cacah kecil; 1 sdt tepung tapioka; 1 sdm tepung beras; 2 sdm tepung maizena; 50 ml air; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt bawang putih parut/halus; 1/2 sdt baking powder; 1 sdt kqldu bubuk; sesuai selera Cabai bendot; 1 siung bawang putih; 2 sdm minyak goreng panas; Secukupnya garam; 1 sdt kaldu bubuk

Elia S. @professionalhomecook

Ayam goreng ini super krispi dan wangi, kalau suka daun jeruk ini nikmat banget. #BALONChallenge #BahanBALON

Lebih banyak

Ayam Daun Jeruk Kriuk Sambal Korek

Elia S. @professionalhomecook

Ayam goreng ini super krispi dan wangi, kalau suka daun jeruk ini nikmat banget. #BALONChallenge #BahanBALON

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

Ayam Daun Jeruk
250 gramayam fillet paha/dada potong bite size
2 lembardaun jeruk cacah kecil
1 sdttepung tapioka
1 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena
50 mlair
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtbawang putih parut/halus
1/2 sdtbaking powder
1 sdtkqldu bubuk
Sambal Korek
sesuai seleraCabai bendot
1 siungbawang putih
2 sdmminyak goreng panas
Secukupnyagaram
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campurkan semua bumbu bahan ayam, kekentalannya memang agak cair. Marinasi selama 10 menit.
2

Selagi marinasi ayam uleg/blender cabai dan bawang. Minyak nanti menggunakan minyak panas sisa menggoreng ayam.
3

Goreng ayam hingga kekuningan muda dengan api sedang. Jika sudah, angkat dan tiriskan 5 menit. Lalu double fry hingga kuning kecoklatan agar tepung krispi.
4

Tempatkan sambal di wadah tahan panas dan beri minyak panas sisa goreng ayam dengan sendok yg kering agar tidak menyiprat. Sajikan bersama ayam daun jeruk dan nasi hangat.