ตีเนยให้อ่อนตัว ขึ้นฟูด้วยตะกร้อมือ จากนั้นแบ่งน้ำตาลลงไปตีผสมทีละ 30,30,20 กรัม (ถ้าใช้น้ำตาลเบเกอรี่แบ่งครึ่ง ๆ ได้เลย) จากนั้นใส่ไข่ไก่ ตีให้เนียน

ร่อนแป้งสาลีและผงฟู ใช้พายเคล้าให้เค้ากับเนยที่ตีไว้ข้อแรก

ใส่ผงโกโก้ตามลงไป ตะล่อมให่เข้ากันให้เนียน ถ้าจะใส่ช้อคชิปใส่ได้เลย

ขึ้นรูปตามชอบ อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 150 องศา ด้านละ 15-18 นาที

ครบเวลานำออกมาพักให้เย๋นก่อนเก็บ