Galantin Ayam

Name: Galantin Ayam
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan yg dihaluskan dengan choper :; 400 gr dada ayam; 6 sdm susu cair; 10 sdm tepung roti; 2 butir telur; 5 sdm baput dan bamer goreng; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm kecap manis; secukupnya Kaldu jamur; Bahan saus :; 2 siung baput cincang; 1 buah bawang bombay; 6 sdm saos tomat/sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; secukupnya Gula, garam, merica, kaldu jamur; 400 ml Air; 1-2 sdm Tepung maizena campur dg sedikit air; Bahan pelengkap sajian :; Buncis potong2 panjang; Wortel potong2 panjang; Kentang potong2 panjang; Telur rebus

Berlianti @minori77

Request pak su, maem tanpa nasi... Pilihannya bikin galantin ayam.. 🥰

Lebih banyak

Galantin Ayam

Berlianti @minori77

Request pak su, maem tanpa nasi... Pilihannya bikin galantin ayam.. 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

Bahan yg dihaluskan dengan choper :
400 grdada ayam
6 sdmsusu cair
10 sdmtepung roti
2 butirtelur
5 sdmbaput dan bamer goreng
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmkecap manis
secukupnyaKaldu jamur
Bahan saus :
2 siungbaput cincang
1 buahbawang bombay
6 sdmsaos tomat/sambal
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
secukupnyaGula, garam, merica, kaldu jamur
400 mlAir
1-2 sdmTepung maizena campur dg sedikit air
Bahan pelengkap sajian :
Buncis potong2 panjang
Wortel potong2 panjang
Kentang potong2 panjang
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Coper semua bahan galantin, haluskan hingga tercampur rata. Kemudian masukkan, tata dan gulung ke dalam kertas aluminiun foil, lanjut di kukus selama 30 menit.
Kemudian setelah diangkat dan dingin.. Goreng dg sedikit minyak.. bolak balik hingga agak kecoklatan
2

Rebus telur, wortel, dan buncis hingga matang
3

Goreng kentang yg sebelumnya sdh di rendam dengan sedikit garam dan lada
Jika suka, balur dengan tepung bumbu serbaguna
4

Membuat saos ; tumis baput lanjut bombay hingga layu... Masukkan air, saos dan kecap, masukkan gula, garam, kaldu jamur.. Aduk rata hingga mendidih, kemudian masukkan tepung maizena.. Masak hingga matang dan sedikit mengental.
Angkat.
5

Saran penyajian :
Tata galantin ayam, kentang, buncis, wortel, telur dan galantin yg sdh dipotong2.. Siram dengan saos.. Selamat weekend