ทอดไข่ดาว ตามด้วยพริกแห้ง

ตัดไข่ดาวใส่ชาม นำพริกแห้งที่ทอดมาโขลกพอหยาบ และโขลกพริกขี้หนูสวนพอหยาบ ผสมน้ำมะนาวพักไว้

นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ พอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เติมน้ำมะขาม เกลือ น้ำปลา น้ำตาลและพริกแห้งที่โขลกไว้

นำมาเทใส่ชามไข่ดาวที่ตัดไว้ และโรยด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสริฟค่ะ