Sambal cumi asin pete

Name: Sambal cumi asin pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat pete kupas; 2 ons cumi asin, rendam air panas, buang tulang, potong kecil; haluskan:; 15 buah cabe merah; 25 buah cabe rawit; 10 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 2 butir kemiri; 1 blok dadu terasi; 1 buah tomat ukuran sedang; 2 ruas lengkuas geprek; 4 lembar daun jeruk; 100 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 1 sdt gula pasir

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Sambal cumi asin pete

LK @collen_xya

Toboali, Bangka Belitung Island

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatpete kupas
2 onscumi asin, rendam air panas, buang tulang, potong kecil
haluskan:
15 buahcabe merah
25 buahcabe rawit
10 buahbawang merah
7 buahbawang putih
2 butirkemiri
1 blokdadu terasi
1 buahtomat ukuran sedang
2 ruaslengkuas geprek
4 lembardaun jeruk
100 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta lengkuas geprek harus sampai matang, masukkan pete, aduk sebentar, masukkan air dan daun jeruk, masukkan garam, gula dan penyedap, masak sampai air menyusut, lalu masukkan cumi, masak sebentar sambil diaduk2, jangan terlalu lama nanti cuminya jadi alot