Rendang

Name: Rendang
Yield: 25 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 KG daging sapi (tanpa lemak/daging has dlm); 3 Butir Kelapa tua Parut (2500 ml Air Santan Kental); 1/4 Cabai Merah keriting; 200 gram Bawang merah; 25 Butir Bawang Putih; 3 Jempol /lebih Jahe (potong"); 2 Jempol kunyit (potong"); 3 Jempol lengkuas (potong"); 3 Butir kemiri (disangrai dulu); 5 butir cengkeh; 1 sdt Jinten bubuk; 1 sdt Adas bubuk; 1 sdt Pala bubuk; 3 sdm Ketumbar; 1 sdt merica; 3 Batang sereh (geprek); 1 lembar Daun kunyit (remas/sobek"); 5 lembar Daun Salam; 1 sdt Garam Halus (Tes rasa)

Vheeee @vhe_92

Bekasi Utara

Tahun ini Masakin rendang 3 kg
Simpan resep nya disini deh .
Disini saya tulis resep nya hanya untuk takaran 1 kg daging aja.

Lebih banyak

Rendang

Vheeee @vhe_92

Bekasi Utara

Tahun ini Masakin rendang 3 kg
Simpan resep nya disini deh .
Disini saya tulis resep nya hanya untuk takaran 1 kg daging aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam lebih

25 potong

1 KGdaging sapi (tanpa lemak/daging has dlm)
3 ButirKelapa tua Parut (2500 ml Air Santan Kental)
Bumbu Halus :
1/4Cabai Merah keriting
200 gramBawang merah
25 ButirBawang Putih
3 Jempol/lebih Jahe (potong")
2 Jempolkunyit (potong")
3 Jempollengkuas (potong")
3 Butirkemiri (disangrai dulu)
5 butircengkeh
1 sdtJinten bubuk
1 sdtAdas bubuk
1 sdtPala bubuk
3 sdmKetumbar
1 sdtmerica
Pelengkap :
3 Batangsereh (geprek)
1 lembarDaun kunyit (remas/sobek")
5 lembarDaun Salam
Step terakhir:
1 sdtGaram Halus (Tes rasa)

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam lebih

1

Masukkan Daging kedalam Wajan, Tuang Bumbu Halus Yang Sudah diblender aduk rata diamkan selama 15 menitan.
2

Nyalakan Api sedang,masukkan semua Bahan pelengkap Masak biarkan sampai keluar Airnya aduk-aduk rata sampai air nya surut.
3

Tuang Santan Kental nya aduk sampai rata,Masak sampai santan mendidih kecilkan api nya aduk-aduk sampai matang dan rendang mengeluarkan minyak taburi garam aduk sampai rata.