มาทานมะระเพื่อสุขภาพกันค่ะ มะระผัดจะไม่ขมเท่ามะระต้มค่ะ

ได้มะระขี้นกยักษ์มา เอามาผัดไข่ใส่พริกกินง่ายๆ มะระขี้นกยักษ์หรือมะระขี้นกโอกินาว่าจะไม่ขมเท่ามะระขี้นกพื้นบ้าน เนื้อกรอบๆ กินแล้วเพลินข้าวมากครับ#เมนูสงกรานต์

#มะระผัดไข่ เทคนิคไม่ให้ขม คือหั่นมะระคลุกเกลือทิ้งไว้สัก 10 นาที ล้างน้ำเกลือออก แล้วเอาไปต้มในน้ำเดือดจัด แค่พอใส ก็นำไปผัดได้ค่าาา 😊

ฉลองกระทะใบใหม่ เปิด cookpad หาแรงบันดาลใจ ทำเมนูมื้อเย็นกับวัตถุดิบที่มี (มะระจีน) อืมมมไม่ได้ทำมานาน พร้อมกับความหิวใส่เพิ่มหมูสับที่เหลืออยู่หน่อยลงไปด้วย อิ่มอร่อยแน่สำหรับมื้อเย็นนี้… ง่ายๆ ใครก็ทำได้#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

มะระมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวมาก มาทำมะระผัดไข่ในแบบชูวัตถุดิบแต่ยังทานง่าย คนที่บ้านแต่ก่อนไม่ทาน เดี๊ยวนี้หรอค่ะ ชอบมากๆๆ มาทำกันค่ะเพื่อนๆ(ทริกนะคะ เลือกมะระแก่จัดลูกสีออกขาวๆ และหั่นบางหน่อยนะคะ)

ประโยชน์มะระขี้นกมากมายก่ายกอง วันนี้เลยเอามาทำเมนูที่ใครๆ ก็ทำได้ เปลี่ยนจากมะระปกติมาเป็นมะระขี้นกดู ขมเหมือนกัน แต่หลากหลายมากขึ้น🤣🤣🤣

มะระผัดไข่ใส่พริกสด

ซื้อมะระมาหลายลูก ตั้งใจว่าจะต้มจืดใส่ผักกาดดองและกระดูกหมู คิดว่าคงมีพอใช้ เลยแบ่งมาครึ่งลูกเอามาผัดใส่ไข่กินง่ายๆก่อนน่าจะดี มาทำกินกันครับ

มะระ ถ้าไม่ชอบขม ให้แช่น้ำเกลือสักครู่ มะระถ้าแก่จัดจะไม่ขม ส่วนตัวชอบจ้า #100วันบันดาลใจ

#ครัวผจญภัย ด้วยเมนูนี้หาทานยากมาก เพราะมะระหวานไม่ค่อยมีขาย แต่ด้วยช่วงที่ผ่านมา เราได้เดินทางไปเที่ยวเขาค้อ แวะซื้อของฝากข้างทาง เจอมะระหวานพอดิบพอดี เลยต้องรีบสอยมาผัดไข่สักหน่อย

พออายุมากขึ้น เราก็ชอบกินมะระติดขม ใครเป็นเหมือนกันบ้าง#เปิดเตาเข้าครัว2025

มะระขี้นก มี 2 ชนิดคือมะระขี้นกพันธุ์ไทย ลูกเล็กรสขม และมะระขี้นกยักษ์หรือมะระขี้นกโอกินาว่าซึ่งมีผลใหญ่และขมน้อยกว่า รสชาติกรุบกรอบ เหมาะกับนำมาทำเมนูผัดไข่มากครับ