เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม

ตั้งเตา ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม

ใส่มะระลงไปผัดให้สุก

พอมะระสุกแล้วใส่ไข่ตามลงไปผัด

ใส่เครื่องปรุงตามสูตรหรือตามชอบใจ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ