水にゼラチンを入れふやかしてから､電子レンジで30秒程度加熱しゼラチンを完全に溶かしておく。

イチゴは洗ってからヘタを取る。

ミキサーにイチゴ、牛乳、生クリーム、蜂蜜、コアントローを入れ、スイッチオンし細かくすり潰す。

｢3｣にゼラチン液も加えて更にスイッチを入れ軽く混ぜ合わせる。

｢4｣をガラス容器などに入れ、表面の泡をスプーンで取り除いてから冷蔵庫で冷やし固める。食べる時に細かく切ったイチゴを飾る。